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8月9日上午，在長沙榮盛花語書院小區內，不少在小區內遛彎乘涼的居民被一排無人售貨柜吸引，時常有人掏出手機進行掃碼購買。 一組共計6個無人售貨柜內，整齊地擺放著近百種商品。三湘都市報記者看到，豬肉、龍骨、茄子、豆角、蘋果、黃桃等生鮮均已按日常用量分裝好，可供消費者方便拿取。 新冠肺炎疫情影響下，日常生活必備的“柴米油鹽醬醋茶”，成為商家眼中的香餑餑，社區生鮮店、社區團購項目等多種商業形態發展迅速。而今，又有生鮮無人售貨機打破“最后五十米”距離，更進一步地擺在了樓棟單元門口。這是否會使得社區生鮮領域再迎新變局？ 新奇：更近一步，無人售貨機開賣生鮮 8.5元斤的黃桃、29.5元斤的后腿肉、3.5元斤的油麥菜……模樣新鮮又干凈的生鮮商品吸引了不少居民關注。 “買了一份后腿肉、兩包雞蛋干，一共花了27.73元，價格挺便宜。”吳女士一面向三湘都市報記者展示自己的結算界面，一面感慨到，正愁今天沒空買菜，沒想到家樓下的自提柜“送貨上門”了。在掃碼購買完蔬菜后，她又在旁邊一柜中挑選了兩個蘋果。 與大部分自提柜的操作相似，桃丘美廚自提柜需通過手機進行購買操作。三湘都市報記者按柜面提示下載“采驛”APP后，通過APP掃碼成功打開相應柜門。當拿出一份兩個的西紅柿時，APP自動提示該份商品的重量為0.652斤，售價為2.28元。關上柜門后，便進入結算流程，手機提示訂單金額，完成支付即可，整個流程僅需15秒左右。 “自動售賣生鮮柜是冷鏈的最后一環，柜內溫度都會實時顯示，在確保商品品質不受室外溫度影響的同時，也便于網點工作人員進行監控管理，”桃丘美廚相關負責人黃慧介紹，作為一個將互聯網、人工智能與物聯網等元素進行結合的項目，公司在每組柜子上都配備了有語音功能的攝像頭，工作人員可通過電腦了解現場情況，消費者也可向攝像頭提出自己的疑問，并獲得及時的解答。” 在三湘都市報記者停留的60分鐘時間內，數十名居民成功購買了各種商品，從肉類、蔬菜到水果、豆腐，甚至是幾毛錢一把的小蔥，均有人“青睞”。 感受：嘗鮮者眾多，無接觸式購物帶來新商機 張女士發現家里的中餐烹飪少了調味，正準備出小區去“補貨”。在如愿于智能柜中買到了一把小蔥后，她進行了100元充值，“挺方便的，就在樓下，像在逛超市。” 黃慧告訴三湘都市報記者，雖然今日為該項目正式試運營的第一天，但前來一探究竟的消費者還挺多，“第一批一共投放了三個小區，此前已經預熱了兩天，推出一些優惠活動，目前單個小區的消費者充值金額均突破了萬元。” 如，每天21點后，當天未售完商品將開始進行階梯式特價促銷。而凌晨0點到2點，則會有工作人員進行貨品上新，以確保第二天的銷售。 黃慧介紹，在行業領先的水分子保鮮抑菌技術，以及公司已成功運轉多年的生鮮供應鏈物流配送系統加持下，為全市、乃至全省范圍內的該項目智能售貨柜進行及時補貨并非難事，而在后期，除銷售外，還將陸續推出定向拼團、田園采摘、網購到家以及凈菜寄存等多個項目。 三湘都市報記者注意到，與近兩年火熱的社區生鮮門店、社區團購相比，該項目最大的特點為無接觸式購物——從挑選單品到付款買單，均可由消費者自主完成。這在新冠肺炎疫情日常防護新常態的當下，似乎成為了市民更加方便、安全的日常生鮮購買方式。 觀察：攪局社區生鮮，品控與配送仍為最大考驗 盡管看熱鬧的人挺多，愿意掏錢購買的人也不少，但這一把生鮮放進智能售貨柜的大膽嘗試是否能夠成功占領社區生鮮市場“C位”，還面臨不少考驗。 疫情之下，作為生活必需品行業的社區生鮮發展迅速，社區生鮮店、社區團購項目均顯現出強大的生命力。7月22日，同花順援引36氪消息稱，興盛優選將于近期完成約8億美元的C+輪融資。本輪融資完成后，興盛優選的估值將達到40億美元。而不久前的5月30日，十薈團剛剛宣布完成C1輪融資，融資金額為8140萬美元。 而在長沙，社區生鮮店也空前活躍，不少小區甚至達到了隔數十米就有一家的密度。在萬科城、英祥春天以及龍灣一號三個房產項目構成的社區商業中，不到百米的距離就同時開出了5家以售賣生鮮為主的門店。 一直以來，生鮮成為線下商業在與線上商業競爭中的行業紅線。由于生鮮商品的個體差異性和對配送、陳列一系列過程的較高要求，如何確保消費者生鮮品類的購物體驗，這對商家而言是巨大挑戰。 現下，自動售賣智能柜入局社區生鮮領域，在如何確保商品在終端的品質以及供應鏈的穩定性上，依然面臨考驗。業內人士提出，因為是日常高頻消費品，消費者對生鮮商品的品質以及價格最為敏感，再加上近距離肉搏和可替代的商業形態也不少，智能柜是否能夠在市場上快速、穩定的成規模并良性循環銷售，更多將取決于具體操盤公司在上述問題中的解決能力。 此外，三湘都市報記者還注意到，由于智能柜售賣的操作流程為關柜門后再進通過手機APP自助結算，這與日常自動售賣機“先付款，后出貨”的模式也略有不同，如何防損也將成為另一考驗。【編輯：張翀】
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